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À partir de 4 personnes (une nouvelle carte toutes les deux semaines)
Valable du 19 janvier au 1er février 2026
Apéritif - L07
Burratina crémeuse, jambon de Parme et pistaches concassées Mini tarte flambée, lardons, crème fraîche et oignons Blinis à la mousse de raifort et œufs de lompe Toast chèvre chaud, miel et romarin Mousse de thon en cuillère et chips de légumes d’hiver
Burratina crémeuse, jambon de Parme et pistaches concassées Mini tarte flambée, lardons, crème fraîche et oignons Blinis à la mousse de raifort et œufs de lompe Toast chèvre chaud, miel et romarin Mousse de thon en cuillère et chips de légumes d’hiver Brochette de crevettes au pesto Rouleau de printemps, sauce aigre-douce Nouilles au beurre et poêlée de champignons ************ Entremet poire / chocolat Cookie aux fruits secs
Burratina crémeuse, jambon de Parme et pistaches concassées Mini tarte flambée, lardons, crème fraîche et oignons Blinis à la mousse de raifort et œufs de lompe Toast chèvre chaud, miel et romarin Mousse de thon en cuillère et chips de légumes d’hiver Nouilles au beurre et poêlée de champignons ************ Entremet poire / chocolat
Duo de tartines aux légumes oubliés à l’ail Plateau de viandes séchées du terroir Roulé au saumon et crème aux herbes Verrine de betterave et mousse de chèvre Brochette fromage-figues
Duo de tartines aux légumes oubliés à l’ail Plateau de viandes séchées du terroir Plateau de Tête de Moine et son chutney Brochette fromage-figues Roastbeef à l’italienne Verrine de betterave et mousse de chèvre Saladine de riz sauvage, oignons rouges, noix et raisins secs Mini miches ************ Suprême d’orange aux épices Bartholdi (biscuit chocolat, nougatine, mousse chocolat)
Plateau de viandes séchées du terroir Roulé au saumon et crème aux herbes Roastbeef à l’italienne Saladine de riz sauvage, oignons rouges, noix et raisins secs Verrine de betterave et mousse de chèvre Brochette fromage-raisinMini miches ************ Bartholdi (biscuit chocolat, nougatine, mousse chocolat)
