Apéritifs & Apéritifs dînatoires
Working Lunch
L01
Apéritif
Croissant aux graines, roastbeef et sauce tartare
Mini blinis au saumon fumé, radis noir et crème aux herbes
Courge butternut rôtie au miel, feta et pousses d'épinards
Feuilleté à la pancetta
Saladine d'endives, dès de roquefort, pommes et noix
Prix CHF 22.- par personne
Commande possible dès 4 personnes
L02
Apéritif dînatoire
Mini sandwich poulet curry et crudités
Croissant aux graines, roastbeef et sauce tartare
Crevettes géantes au beurre d'estragon
Mini blinis au saumon fumé, radis noir et crème aux herbes
Courge butternut rôtie au miel, feta et pousses d'épinards
Feuilleté à la pancetta
Saladine d'endives, dès de roquefort, pommes et noix
Saladine de haricots, lard et amandes effilées
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Torche aux marrons
Vaucluse
Prix CHF 41.- par personne
Commande possible dès 8 personnes
L03
Working Lunch
Mini sandwich poulet curry et crudités
Feuilleté à la pancetta
Crevettes géantes au beurre d'estragon
Courge butternut rôtie au miel, feta et pousses d'épinards
Saladine d'endives, dès de roquefort, pommes et noix
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Torche aux marrons
Prix CHF 32.- par personne
Commande possible dès 6 personnes
L04
Apéritif
Duo de tartines aux légumes oubliés à l’ail
Plateau de viandes séchées du terroir
Croissant au saumon et crème aux herbes
Verrine de betterave et mousse de chèvre
Brochette fromage-figues
Prix CHF 26.- par personne
Commande possible dès 4 personnes
L05
Apéritif dînatoire
Duo de tartines aux légumes oubliés à l’ail
Plateau de viandes séchées du terroir
Plateau de tête de moine et chutney
Brochette fromage-figues
Roastbeef à l’italienne
Verrine de betterave et mousse de chèvre
Saladine de riz sauvage, oignons rouges, noix et raisins secs
Mini miches
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Suprême d’orange aux épices
Bartholdi (biscuit chocolat, nougatine, mousse chocolat)
Prix CHF 39.- par personne
Commande possible dès 8 personnes
L06
Working Lunch
Plateau de viandes séchées du terroir
Croissant au saumon et crème aux herbes
Roastbeef à l’italienne
Saladine de riz sauvage, oignons rouges, noix et raisins secs Verrine de betterave et mousse de chèvre
Mini miches
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Bartholdi (biscuit chocolat, nougatine, mousse chocolat)
Prix CHF 32.- par personne
Commande possible dès 6 personnes
L07
Apéritif
Trio de mini canapé
(Thon– salami – œufs)
Croissant au jambon
Velouté courgettes curry
Verrine de cocktail de crevettes
Mini brioches
Prix CHF 24.- par personne
Commande possible dès 4 personnes
L08
Apéritif dînatoire
Trio de mini canapés
(Thon – salami – œufs)
Croissant au jambon
Velouté courgettes curry
Gougère au gruyère
Verrine de cocktail de crevettes
Saladine de lentilles, courge, feta, noisettes et grenade
Saladine de céleri branche, pomme et noix
Mini brioches
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Brochettes de fruits
Moelleux au chocolat cœur pistache/framboise
Prix CHF 41.- par personne
Commande possible dès 8 personnes
L09
Working Lunch
Trio de mini canapés
(Thon – salami – œufs)
Croissant au jambon
Gougère au gruyère
Verrine de cocktail de crevettes
Saladine de lentilles, courge, feta, noisettes et grenade
Saladine de céleri branche, pomme et noix
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Moelleux au chocolat cœur pistache/framboise
Prix CHF 31.- par personne
Commande possible dès 6 personnes
L10
Apéritif
Duo d’enchiladas
(Saumon– poulet)
Crudités avec sauce
Crevettes géantes à l’aigre-doux
Brochette fromage-olives
Petit plateau lard sec et antipasti
Prix CHF 23.- par personne
Commande possible dès 4 personnes
L11
Apéritif dînatoire
Duo d’enchiladas
(Saumon – poulet)
Crudités avec sauce
Crevettes géantes à l’aigre-doux
Brochette fromage-olives
Petit plateau lard sec et antipasti
Saladine de taboulé libanais
Saladine de doucette, magret de canard et croûtons
Mini miches
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Mousse framboise
Tarte tatin
Prix CHF 39.- par personne
Commande possible dès 8 personnes
L12
Working Lunch
Duo d’enchiladas
(Saumon – poulet)
Crudités avec sauce
Crevettes géantes à l’aigre-doux
Brochette fromage-olives
Saladine de taboulé libanais
Saladine de doucette, magret de canard et croûtons
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Mousse framboise
Prix CHF 31.- par personne
Commande possible dès 6 personnes
L13
Apéritif
Foccacia garnie au pesto,mozzarella et rucola
Houmous et pain pita
Mini pâté en croûte
Samossa sauce aigre-douce
Verrine de crevettes, citron, ail et coriandre
Prix CHF 24.- par personne
Commande possible dès 4 personnes
L14
Apéritif dînatoire
Foccacia garnie au pesto, mozzarella et rucola
Houmous et pain pita
Mini pâté en croûte
Samossa sauce aigre-douce
Verrine de crevettes, citron, ail et coriandre
Muffins épinards/ricotta
Saladine de carotte cuite, ail et persil
Saladine de boulgour à la menthe
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Brownies
Salade d’agrumes
Prix CHF 39.- par personne
Commande possible dès 8 personnes
L15
Working Lunch
Mini pâté en croûte
Houmous et pain pita
Samossa sauce aigre-douce
Verrine de crevettes, citron, ail et coriandre
Saladine de carotte cuite, ail et persil
Saladine de boulgour à la menthe
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Brownies
Prix CHF 31.- par personne
Commande possible dès 6 personnes
Grand-Rue 29
2608 Courtelary
